求人情報

募集要項

社員・アルバイト採用情報

社員
①店長候補・マネージャー月給30万円~35万円
②サービス・ホール月給25万円~30万円
③調理補助・調理見習月給22万円~30万円
アルバイト
時給1,000円~1,500円

仕事内容

調理・接客全般をお任せします。
経験者は即戦力としてオープンカウンター越しでシェフの隣での接客、調理に挑戦できます。
まずは得意なことからはじめながら、新しいことを学んでください。

●勉強会・試飲会を定期的に開催しています!

ワイン・料理の知識から飲食業界全般のノウハウを学ぶことができます。
向上心のある方、意欲的な方にはピッタリですので、積極的に勉強していきましょう。

●8時間勤務!シフトの融通が利きます!

メリハリをつけて仕事に取り組めるような環境作りを心がけています。
しっかり休んで、真剣に仕事に励む。
楽は仕事ばかりではなく、厳しいこともありますが、そんな中で楽しむことも大切にして欲しいです。
忘れてはいけない事は「人生を豊かにするために仕事をする」こと。

●生産者に敬意を!

『鉄板焼 千珠』ではスタッフ全員で生産者の下へ足を運び、食材を吟味して仕入れています。
使用する食材も丁寧に扱い、生産者の想いをしっかりとお客様に伝えています。
食材の目利きはもちろん、食材の命・生産者の大切さを学んでください。

●美味しさは掃除から始まる

千珠では料理するのと同じくらい掃除が大事だと考えています。
お客様が使う食器類はもちろん、目に映る全てのものをシェフを含めるスタッフみんなが徹底的に磨き上げます。
道具を大事にする気持ち、そして何よりも足を運んで頂いているお客様に胸を張って向き合うための大事な仕事だと思います。

求める人材

■誠意のある方
■人と話すのが好き
■ワインが好き、料理に興味がある方
■感情豊かに、素直にコミュニケーションが取れる方

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識
肉の知識
魚の知識
野菜の知識
メニュー開発仕入れ・食材の目利き
サーヴィスの知識

創り手の顔が見える、地産地消をコンセプトとした創作鉄板料理
大人の隠れ家『鉄板焼 千珠』の新しい仲間を大募集中!

料理は厳選された食材を使った鉄板料理と、千珠でしか出来ないワインリストを揃えております。

<メニュー例>
地元立川の採れたてお野菜を使ったバーニャカウダ
本場フランスから取り寄せるムール貝やエスカルゴを使った和フレンチ
国産の黒毛和牛を鉄板の上で豪快に焼きあげる自慢のサーロインステーキ

ソムリエ厳選の国産・フランス産ワイン中心。
オープンキッチンの落ち着いた雰囲気の店内でお料理とワインのマリアージュを楽しんでいただいています。
カジュアルな空間で家族連れ、記念日やデートなど、いろんなシーンでご利用いただいてるお店です。

生産者を尊重した料理作りを…
『鉄板焼 千珠』では生産者への想いと感謝の気持ちをしっかりお客様に伝えています。
手間暇かけて作る大切なお食材やワインをお客様に理解してもらいたい。
生産者の人柄から食材が作られる工程まで、すべてメニューやスタッフが紹介しています。

代表者メッセージ

現在は20~40代のスタッフが活躍しています。
家族のようなアットホームな雰囲気の職場環境でイキイキと働いています。
経験がなかったり、知識がなくても感じた事、思ったことを伝えてください。
人の意見を尊重し今後のより良いサーヴィスのために受け入れたいと考えております。
積極的に提案してください!
新しい出会いを心より楽しみにしています。

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『鉄板焼 千珠』
武藤 充英 店主より

お問い合わせ先TEL

042-529-6787

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